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前锋区人民政府

前锋区切实开展2019年秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查
广安市前锋区人民政府2019-09-06来源:
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为加强全区学校(含托幼机构)食堂的食品安全监管工作,预防校园食品安全事故的发生,该区切实开展了2019年秋季学校食堂及周边食品安全专项检查。

本次专项检查活动重点为学校食堂及校园周边食品流通及餐饮服务经营单位,通过“四查四看”的方式进行食品安全隐患进行排查。一查餐饮服务许可证是否在有效期内,是否存在超范围经营行为;二查学校各项食品安全制度是否健全,是否落实主要负责人食品安全责任制;三查是否建立从业人员健康管理制度;四查索证索票制度是否落实。一看食品经营加工场所环境是否清洁,三防设施是否齐全;二看餐饮具消毒保洁是否到位;三看食品留样制度是否落实;四看食品贮存管理是否符合食品安全要求。

截至目前,共检查中小学校、幼儿园食堂41家,发现部分学校存在索证索票不齐全、原料未隔墙离地存放、食品留样不规范、台账记录不全等现象,下一步该区将继续加强对学校食堂及周边食品经营单位食品安全检查,加大检查及曝光力度,确保全区师生的用餐安全。

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